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KITCHEN AID: CUCINA SANA SOTTOVUOTO.

CHEF-TOUCH BY KITCHEN AID: CUCINARE A CASA COME I VERI CHEF!

La cucina sottovuoto tira fuori il meglio dal cibo e ne esalta naturalmente sapore, colore e consistenza.kitchenaid chef touch

Questo innovativo metodo di cottura sottovuoto utilizzato nei migliori ristoranti è diventato finalmente anche ad uso domestico.
Il sottovuoto è molto più che un metodo di conservazione del cibo perché preserva sapore, colore, consistenza e gusto degli alimenti.
kitchenaid ricetta sottovuoto
Come funziona :

Gli alimenti crudi vengono conditi ed inseriti in apposite buste e sottoposte al processo del sottovuoto.
Quando vengono cotti al vapore, le basse temperature (inferiori a 100°) e l’assenza di aria permettono di conservare l’acqua e gli elementi organolettici naturalmente presenti negli alimenti.
(la carne perde fino al 42% in meno di acqua; le verdure meno del 89%, la frutta il 77% in meno).

IMBUSTARE
imbustare

CUOCERE
cuocere kitchenaid
ABBATTERE
abbattere kitchenaid
CONSERVARE e…RIGENERARE
conservare kitchenaidcottura sottovuoto

“Chef Touch” si compone di 3 elementi: macchina per il sottovuoto, forno a vapore, abbattitore di temperatura.

1) Macchina per il sottovuoto: rimuove completamente l’aria  e sigilla gli alimenti nell’apposita busta. La bassa pressione aiuta sia nella conservazione (la pressione resta costante quindi il cibo si conserva più lunga rispetto al normale frigo o congelatore) che nella cottura perché il calore si distribuisce in modo uniforme.

2) Forno a vapore.
Due modalità: assistita /  manuale.
Le basse temperature + assenza di aria= minima perdita dei succhi e proprietà dei cibi.

3) Abbattitore di temperatura: raffredda o congela rapidamente alimenti cotti o crudi in pochi minuti. Il Raffreddamento rapido porta la temperatura interna dei cibi a – 18° e conserva la loro consistenza per settimane!

Chiedici maggiori informazioni a: info@domusarredilissone.it

 

DOMUS ARREDI
Via Pascoli 39 Lissone
tel. 039 794790

Rivenditore autorizzato Veneta Cucine

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KitchenAid: il tuo migliore aiuto in cucina.

KITCHENAID: design senza tempo, qualità, professionalità.

Per raccontare la storia di KitcheAid dovremmo partire dal lontano 1886 con la prima lavastoviglie nata dall’intuizione geniale di una donna che rivoluzionò il mondo della cucina.
Nei primi del ‘900 si arriva alla nascita del primo robot da cucina e anche del marchio.
Sono ormai gettate le basi per la nascita di una leggenda: l’estetica inconfondibile dei prodotti KitechenAid rappresenta ancora oggi una vera e propria icona di design universale.manifesto KitchenAid

Da non credere!
I robot da cucina KitcheAid sono tutti rimasti virtualmente immutati fino ad oggi: esposti nei musei di tutto il mondo, vantano numerosi premi che ne attestano qualità, funzionalità e design avanguardista.
Inizialmente utilizzati da stelle del cinema, imprenditori e governatori, cominciano a diventare popolari ed accessibili.
kitchenaid robot da cucina

KitchenAid oggi.
Ad oggi la famiglia KitchenAid comprende: piccoli elettrodomestici, forni e microonde, cappe, piani cottura, frigoriferi, lavastoviglie, prodotti speciali e accessori.
Gli appassionati gourmet possono così contare su una vastissima gamma di piccoli e grandi elettrodomestici, ispirati al mondo professionale.

…Novità!

CHEF TOUCH
Un metodo di cottura rivoluzionario: sottovuoto, delicato e a bassa  temperatura.
chef touch kitchenaid

I cibi freschi, uniti ai loro condimenti, vengono chiusi sottovuoto e cotti nel forno a vapore  a temperature inferiori ai 100°. La cottura a bassa temperatura preserva l’apporto vitaminico, i minerali e l’umidità naturale degli alimenti, mantenendo intatto il sapore, la consistenza e il colore e rendendoli e anche molto più salutari.
Questo sistema ha vinto il prestigioso premio di design industriale Red Dot Award, per aver portato la tecnica di cottura sous vide negli ambienti domestici.


FOOD PROCESSOR Artisan 5KFP1644
Progettato per qualsiasi sfida dobbiate affrontare in cucina!

kitchenaid food processor artisan
L’esclusivo sistema ExactSlice, offre tutta la potenza, la precisione e il controllo necessari per tritare, affettare, tagliare a dadini, spezzettare e grattugiare.
Grazie ai vari dischi e lame, compresa l’affettatrice esterna con regolazione di precisione, mantiene lo spessore prescelto per centinaia di fette: sottile come un foglio di carta per i riccioli di carota o ravanello o più spesso per i bastoncini di melanzana o zucchina.

FRULLATORE A IMMERSIONE SENZA FILI ARTISAN.
frullatore a immersione senza fili kitchenaid

E’ l’incontro tra semplicità e ricercatezza: uno strumento da cucina maneggevole, ergonomico e …ricaricabile, per utilizzarlo ovunque in modo rapido.
E’ possibile impostare diverse velocità e utilizzare diverse lame per prestazioni davvero incredibili.

LAVASTOVIGLIE XXLENCE
Grazie ai 4 carrelli di carico permette di lavare più coperti di una lavastoviglie normale, oppure piatti e pentole ingombranti!
lavastoviglie xxlence
Una capienza molto ampia ispirata alle lavastoviglie professionali per la ristorazione (ben 17 coperti!); asciugatura turbo dry – 10 zone di lavaggio – cestelli flessibili da posizionare su 4 diversi livelli – componenti in acciaio inox di altissima qualità, time saver per ridurre il consumo di acqua e di energia.
La tecnologia innovativa per un risultato professionale, anche con carichi grandi e diversificati.


ROBOT DA CUCINA ARTISAN
Il migliore in assoluto nella sua categoria.
kitchenaid robot da cucina

Il motore a 1,3 CV a trasmissione diretta permette di sfruttare completamente l’energia e garantisce le migliori prestazioni della categoria e consumi ridotti. Interamente realizzato in metallo, motore durevole e  accessori ultrarobusti  in acciaio inox per una resistenza eccezionale.

 

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DOMUS ARREDI
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